コンビニは時間を売るのを主眼とする。マクドナルドに始まるファーストフードでも待たせないために作りおきハンバーガーを10分で廃棄するなんてのがかつて語られたが、コンビニはその究極として、ふと思いついた瞬間に欲した物が手に入っている魔法の瞬間お…

乗降客11万/日の京急川崎駅前の立食そば屋でも24時間営業はコストにあわない。堀の内の風俗だって日付がかわる頃に営業が終わる。クラブの夜どおし客が激減してる現状、頑張っても深夜2時を過ぎての営業は無駄だ。2〜5時の3時間だけでもバイト代を削れば経営…